Printemps
Deux aromatiques qui s’enlacent dans une explosion de fraîcheur et de fruits rouges.
9.50CHF TTC
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Coup de cœur de l'équipe
"Une fève d'exception aux notes de fruits rouges et à la fraîcheur incomparable"
Pueblo Bello, Cesar
ASO SEYNEKUN, organisation à but non lucratif, 274 cultivateurs·trices dont 67 femmes
Dans les montagnes de la Sierra Nevada de Santa Marta, ASO SEYNEKUN s’impose comme une référence de l’agriculture durable. Réunissant 274 cultivateurs·trices, dont 67 femmes, l’association allie savoir-faire traditionnel et processus de fermentation méticuleux. Elle propose ainsi un cacao durable aux arômes intenses, où dominent les notes de raisin, de fruits rouges et de goyave.
Cerise et canneberge en attaque, notes végétales en fin de bouche
Un fruité aussi frais qu'un jus de canneberge, un crémeux aussi intense qu'un chocolat au lait
Pour faire un chocolat d'exception, il faut rémunérer le travail des planteurs à sa juste valeur.
Prix d'achat Notes de fève
13.9 € / kg
Acheté via Crafting Markets
Prix payé au planteur
7 et 8,5 $ / kg
Fermentation et séchage par Seynekun
Ingrédients
Fèves de cacao écalées (Colombie), sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao (République Dominicaine). Cacao: minimum 76% Peut contenir des traces de lait, noisette, amande et pistache. Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C) à l'abri des odeurs.
Poids net
70 g
Produit en Suisse par
Notes de fève Sàrl, Route des Mueses 1, 1753 Matran
Valeurs nutritionnelles pour 100g
