Tanzanie 2025 — Lait
Automne
Un fondant au chocolat, recouvrant doucement des poires toutes douces. Une pointe de muscade pour une finale chaude et épicée.
8.50CHF TTC
Instants sincères
Coup de cœur de l'équipe
"Pour sa chaleur "
Origine & Terroir
Mbingu, Kilombero
Kokoa Kamili, entreprise sociale, 478 cultivateurs·trices
Dans la vallée de Kilombero au coeur de la Tanzanie, Kokoa Kamili achète des fèves directement aux cultivateurs·trices, leur payant un meilleur prix que s’il devait les fermenter et les sécher eux-mêmes. Les arômes d’agrumes ou de fruits jaunes sont caractéristiques de Kokoa Kamili et se retrouvent dans ce millésime via une aromatique poire intense.
Profil sensoriel
Notes de dégustation
Des notes de poire douces en attaque, un coeur fondant et chocolaté. Une finale chaude et épicée qui rappelle la noix de muscade.
Pourquoi ce millésime est unique
Pour son fruité très doux et ses notes de chocolat cuit.
En toute transparence
Pour faire un chocolat d'exception, il faut rémunérer le travail des planteurs à sa juste valeur.
Prix d'achat Notes de fève
14.04 € / kg
Acheté via Crafting Markets
Prix payé au planteur
7 à 8.5 $ / kg
Fermentation et séchage par Kokoa Kamili
Informations légales
Ingrédients
Fèves de cacao écalées (Tanzanie), sucre (Suisse), poudre de lait écrémé (Suisse), beurre de cacao, beurre fondu (Suisse). Cacao: minimum 60%. Peut contenir des traces de noisette, amande et pistache. Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C) à l'abri des odeurs.
Poids net
70 g
Produit en Suisse par
Notes de fève Sàrl, Route des Mueses 1, 1753 Matran
Valeurs nutritionnelles pour 100g
