Un chocolat au lait merveilleusement crémeux, où l’aromatique d’un Latte machiatto se mêle aux notes piquantes de poivre.
9.50CHF TTC
Coup de cœur de l'équipe
"Un latte Macchiatto à manger"
Ngondo-Yabassi, Nkam
Noa Noa Choc, plantation unique, 29 personnes
Le mélange de trois générations de cacaoyer donne une complexité sans pareille à ce cacao cultivé par Alexis Touon et son équipe. Les arômes floraux se mêlent à des notes de café et de fruits dans ces fèves aux profils très différents.
Ce chocolat surprend par la combinaison entre sa texture intensément crémeuse et sa légère amertume. Les notes de café se mêlent au fruité de la datte et au piquant du poivre.
Texture intensément crémeuse. Légères notes de café en attaque, fruité de dattes, finale piquante aux notes de poivre cubèbe.
Une plantation familiale réhabilitée et trois générations de fève dans un seul chocolat.
Pour faire un chocolat d'exception, il faut rémunérer le travail des planteurs à sa juste valeur.
Prix d'achat Notes de fève
10 CHF / kg
Acheté directement au planteur
Ingrédients
Fèves de cacao écalées (Cameroun), beurre de cacao, poudre de lait écrémé (Suisse), sucre (Allemagne, Suisse), beurre fondu (Suisse). Cacao: minimum 60% Peut contenir des traces de noisette, amande et pistache. Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C) à l'abri des odeurs.
Poids net
70g
Produit en Suisse par
Notes de fève Sàrl, Route des Mueses 1, 1753 Matran
Valeurs nutritionnelles pour 100g
